芭蕉和香蕉是芭蕉科芭蕉属中的两个不同品种，长度上香蕉比芭蕉短，香蕉的表皮角较多而芭蕉棱角较少；味道上香蕉口感更香甜爽口，芭蕉口感略带酸涩；颜色上香蕉的果肉微微泛黄，芭蕉的果肉更加偏向白色。
芭蕉和香蕉的具体区别：
1、外观区别。首先是从外形上区别两者，香蕉的形状通常都好似月牙的形状，而且果子的长度较短，表皮上会显示出棱角，通常是五六个棱。芭蕉的话，它相对于香蕉来说果子比较长，通常果子的两端窄中间宽，显得比较肥大，它的尾部比较弯曲，另一端则是比较直。芭蕉表皮上的棱也不想香蕉那样多，通过这几点可以将两者简单的区分开。
2、颜色区分。香蕉没有熟透之前表皮颜色一般比较青，熟透以后的颜色为黄色，而且表皮上会有一些褐色的斑，果肉一般也会带有一点点黄色的感觉，切成两段后你会发现香蕉很圆。芭蕉的外皮比较暗淡，熟透后表面很光泽，它的果肉看起来比较白，而且果肉的形状也比较宽扁。
3、味道区别。总的来说，香蕉的口感比芭蕉要好一些，香蕉的为到闻起来很香，吃到嘴里也很甜，十分爽口。芭蕉的虽然吃起来也很甜，但是它的口味略带一点酸涩感。
