酒店管理

培养目标

瞄准国际酒店业发展趋势及用人标准，培养具有国际视野、符合国际酒店、餐饮行业规范要求的，具有较高的外语水平和文化素质，较强的人际沟通能力和一定的可持续发展能力，既会做事又会做人的高素质、高技能人才。

专业特色

酒店管理专业建设起点高、势头好，坚持国际化发展方向，聘请著名国际酒店管理专家梁王巧云博士为专业顾问，与香港世界排名前100强的高等院校合作，制定国际化酒店管理人才培养方案，坚持校企合作，学生均在国际著名酒店集团、餐饮企业实习和就业。专业国际化程度高，多名教师具有海外留学和工作经历，与国际排名第二的酒店管理教育机构——瑞士格里昂高等教育学院合作，开展国际酒店管理专业学位教育及学术和管理交流。

主干课程

旅游、酒店及餐饮业概况，顾客关系与营销实务，客房操作与管理实务，前厅操作与管理实务，餐饮管理实务，国际酒店管理，酒店设施和资产管理，会展服务与管理，酒店电子商务，酒店专业英语

资格证书

前厅服务员证书、餐厅服务员证书、客房服务员证书、调酒师、茶艺师等

就业方向

国内外高等级酒店餐饮部中餐厅、西餐厅及酒水部和大堂吧等的领班、主管；酒店客房部楼层服务、洗衣房及公共区域的领班、主管；酒店康乐部领班、主管；酒店前厅部预订、接待、商务中心、行政楼层及礼宾等的领班、主管；酒店大堂副理及客户关系主任；酒店销售代表；酒吧调酒师；酒店咨询管理公司；旅游服务行业中烹饪、营养管理、导游等服务类相关工作。