海洋资源开发技术

本专业依托“水产品加工与贮藏工程”国家重点学科、教育部“海洋生物资源高效利用研究与开发”创新团队等国内一流的学科平台，聚焦海洋生物资源开发利用，重点围绕生物转化工程、高值化利用工程和质量安全控制技术等，培养海洋资源开发领域设计研发、生产管理等方面的创新型人才和行业领导者。该专业是2010年新增的国家新兴工科专业，并于2011年获批为国家级特色专业。
本专业2020年度有1位教授退休，新引进3人；有2位晋升正高职称，1位晋升副高职称。截止2020年9月30日，本专业有专任教师34人，其中教授15人，副教授11人，中级职称3人，教辅人员5人。本专业教师100%为中高级职称，且专任教师大部分是中青年教师，约25%的教师处于35岁以下。2020年度毛相朝教授获得山东省杰出青年基金资助，侯虎教授入选“泰山学者青年专家”。
为适应社会、经济、科学技术发展的需求，培养素质、知识、能力协调发展，胜任海洋资源开发领域设计、研发、生产、检验、管理等岗位，或在高等院校及科研机构从事科学研究与教学工作的创新型复合人才。具体目标如下：
（1）具有深厚文化底蕴、良好政治素质和高度社会责任感；
（2）具有宽厚的学科基础知识和系统的海洋资源开发技术专业知识（重点面向海洋生物资源）；
（3）具备在复杂工程与社会背景条件下应用本专业相关知识进行海洋（生物）资源合理开发高效利用的分析与设计能力；
（4）适应社会和行业发展，具备创新精神以及具有终身学习和自我提升的综合能力。