工业工程(Industrial Engineering)是关于规模生产或服务的产业流程优化设计和运行、资源合理利用、降低成本、提高流程和系统的效率和质量的一个专业,它不仅应用于工业产业流程,也广泛应用于服务业、农业、医疗卫生业、金融业、物流业等规模生产和服务的其它产业。
本专业属于交叉学科,以生产和服务系统的规划、设计、改善和优化为主线,将工程技术与管理知识交叉融合,依托“国家级国际化创业型工程与管理复合人才培养模式创新实验区”,按照“产学合作、‘做中学’与国际化”的办学理念,培养在生产与服务领域从事规划、设计、咨询与管理的工业工程专业技术人才。
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