酒店管理

（四年制本科，授予管理学学士学位）

培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮、会所、度假区等企业的管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有创新创业精神和社会竞争力的应用型高素质专门人才。本专业毕业生主要面向高星级酒店（宾馆、饭店）、餐饮和企业的管理和服务岗位。

主干学科：经济学、管理学、旅游学

主要课程：管理学原理、酒店管理概论、酒店管理信息系统、现代酒店礼仪规范、酒店服务心理学、酒店专业英语、酒店服务质量管理、餐厅运行与管理、客房运行与管理、前厅运行与管理、调酒与酒吧管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理、中西餐知识、酒店安全管理等。

就业去向：从事国内外高星级酒店管理；涉外企业、企事业单位中从事市场开拓、产品开发、翻译、宣传、文秘和管理工作；或在学校、研究机构从事专业教学科研工作。