酒店管理

酒店管理 专科·航空系

培养目标：培养符合酒店管理行业人才市场需要，具有诚实守信、团结协作、吃苦耐劳、爱岗敬业的良好职业素质，具有较强的人际沟通能力和一定的可持续发展能力，重点掌握酒店经营管理、酒店服务等基本知识，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能、具备酒店各岗位服务技能，企业基层管理人员管理能力、社会交际能力。面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理。服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式。具备专业理论知识、基础较宽、管理水平较高、实践能力较强的高级专门人才。

课程设置：酒店管理、管理学原理、旅游市场营销实务、酒店法规与实务、餐饮服务英语、食品卫生与营养、中西文化概论、旅游文化、前厅与客房管理、中餐服务与管理、西餐服务与管理、酒水知识与酒吧管理、旅游学概论、旅游经济学、酒店情景英语口语、口语与播音、财务管理、公共关系、客源国概况、酒店服务心理学、服务礼仪、酒店领班.主管实务。

就业前景：1.各类旅游公司、旅游管理部门工作人员；2.游轮及铁路公司接待、前台等服务部门及岗位；3.各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；4.国企、事业单位、物业管理公司等高端VIP客户服务接待及行政类工作；5.各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；6.各类汽车4S店、饭店、星级酒店商务销售及洽谈接待工作。