保健品开发与管理

培养目标： 培养能够胜任保健食品 / 食品企业产品开发、工艺技术管理、经营管理、品质控制、销售服务等工作的高素质技术技能人才及创业者。

主要课程：保健品研制与开发、医学基础、食品营养与健康（省级精品课程）、保健食品加工技术、养生与健康基础、常用中药材鉴别技术、食品微生物技术、保健食品法规与注册申报、保健食品检验技术、健康评估与促进、食品发酵工程、保健食品市场营销等。

职业资格证： 食品检验工（中级 / 高级）、健康管理师、市场营销员（高级）等。

就业方向：各类保健食品行业、生物科技行业、食品企业，从事产品开发与工艺管理、企业经营管理、产品检测与质量管理、市场营销、健康咨询与营养指导等相关岗位工作及创业者；食品安全监管等相关部门从事保健品质量安全管理工作。

就业优势：广东省保健食品产值占全国保健食品产业 50% 以上，本专业是省内首家保健品专业人才培养基地，完善的校内实训基地模拟再现“真实工作场景”，校外已与多家知名保健品企业签订校企合作协议，通过多种合作形式和途径，着力联合培养店长、经理、营养讲师、技术研发助理等卓越技术技能人才。