食品营养与检测

专业特色：本专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，是我院的重点建设专业，拥有中央财政支持的职业教育实训基地，分别与旺旺集团、武汉周黑鸭食品有限公司、华测检测技术股份有限公司、武汉仟吉食品有限公司、广东喜之郎食品有限公司、福建省蓝天食品有限公司、哈里小屋品牌（香港）有限公司等多家企业合作办学。培养掌握食品营养分析、检测和加工的基本理论知识，具有食品生产与管理、食品检测等综合实践技能的技术技能型专门人才。

主干课程：食品微生物学、食品生物化学、食品添加剂、食品营养学、食品营养与配餐、食品微生物检验技术、食品感官评价技术、食品理化检验技术、食品安全与质量控制等。

就业前景：毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。