酒店管理

　　培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和敬业精神，熟悉旅游市场和相关政策法规，掌握现代酒店管理的基本理论和技能，具有较强的口语表达能力 ；可以在各类酒店及其他旅游企事业单位从事服务和经营管理的高素质技能型人才。

　　主干课程：旅游概论、旅游经济学、饭店人力资源管理、旅游公共关系、形体礼仪、普通话、现代饭店管理、前厅客房运作、餐饮运作、宴会设计、酒水与酒吧知识等。

　　专业特色：本专业于2010年成为安徽省省级示范实验实训中心，2011年被批为省级特色专业。师资力量雄厚，校内外实训设施在安徽省高职院校中处于领先水平。该专业学生多次在省级职业技能大赛中脱颖而出，取得优异成绩。近年来与江、浙、沪多家大型旅游企业建立订单式培养模式，实行实习、就业一体化。多位优秀毕业生已成为这些企业的骨干，得到用人单位一致好评。

　　就业方向：本专业毕业生主要面向各类高等级酒店，从事前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务与相应的管理工作。并适应从事大型会议活动的公关礼仪服务工作。本专业可确保毕业生100%就业。