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学制四年 授予工学学士学位
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握化学、生物学、食品质量学与安全学等方面的基础理论、知识和技能，具有食品质量与安全检测、评价、控制、食品安全风险管理等方面的能力，能够在食品领域从事分析检测、质量安全控制、企业管理、安全评价、生产和经营等方面工作的高素质应用型专门人才。
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