茶树栽培与茶叶加工

培养目标：本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展，具备茶树栽培、茶叶加工、茶叶感官审评、茶叶检验及茶文化等方面的基本知识，掌握茶园规划、茶叶生产加工、茶园管理等基本技能, 能满足茶园无公害生产、茶叶加工与质量控制、茶叶审评与检验、茶叶经营管理与市场贸易、茶艺服务等一线岗位工作需要的复合型技术技能人才。
专业实力： 本专业为国家示范（骨干）校重点建设专业，现有专职教师7人，其中教授1人，副教授4人，硕士6人。专业带头人1人，中青年骨干教师5人，“双师素质”教师100%。专业建有茶树种质资源科技示范园、茶艺技能实训室、茶叶感官审评实训室、茶叶加工仿真实训室、茶叶农残及重金属检测实训室，实训基地面积达3275㎡，价值近300万元，能同时满足学生开展实践教学，同时是教师开展科研的重要基地。
现有省级精品课程1门，院级精品课程4门；公开出版教材3部，编制校本教材8部；建有国家茶叶产业综合试验站，有国家级茶叶技能大师工作室1个，省级茶叶技能大师工作室2个，国家级茶叶技能大师1人，省级茶叶技能大师2人；有国家、省、市、院级课题10余项，发表科研论文30余篇，其中中文核心期刊14篇。另外，本专业毕业班级中，2个班级荣获省级优秀班集体，11人次荣获国家、省级技能大赛奖项9项，58人次荣获院级、企业奖项76项。
主要课程：
主干课程有:茶树栽培与良种繁育技术、茶树病虫害防控技术、茶叶加工技术、茶叶感官审评技术、茶叶检验技术、茶食品加工、茶叶市场营销、茶艺、茶文化概论、茶叶企业经营管理、茶叶包装设计等。
就业方向：学生毕业后，可到市、县、乡茶行业行政职能部门、中职学校、茶厂（场）、茶叶经营企业、茶馆茶楼等企事业单位，从事茶园基地管理、茶叶生产加工、茶叶营销、茶叶审评、茶艺师等技术工作及管理工作。人才需求量大，每年就业率均为97%以上。我院茶树栽培与茶叶加工专业学生可通过专升本途径，获取本科学历。应届毕业学生专升本升学率达10%以上，可报考学校有安顺学院、凯里学院等。
就业基地包括贵州贵茶（集团）有限公司、贵阳观山湖天福茗茶茶业有限公司、贵州凤岗仙人岭锌硒有机茶业有限公司、贵州梵锦茶业有限公司等。