食品营养与检测

人才需求：在食品安全问题备受公众关注的今天，食品营养和质量早已成为热门话题，随着社会的进步，人们生活水平的提高，人民营养保健意识和质量安全意识越来越强，这就要求我们培养大批食品安全检验、食品营养与配餐专业的高等技术应用性人才，以满足社会需要。

就业形势：我院食品营养与检测专业最早开设于2002年，师资、实训条件雄厚，就业前景广阔。该专业既是江苏省重点专业群建设专业，又是院级强势专业。学院与江苏省农产品质量检测中心、常州丽华快餐、中粮东海粮油集团等企事业单位共同制定人才培养计划，共同开展人才培养工作，学生毕业后即到相关企业就业，毕业生供不应求，连续三年毕业生人数与来校招聘企业需求人数比超过1:5，就业率达100%。来校招聘的企业包括丹阳正大油脂有限公司、中粮东海粮油工业、南京仁磊餐饮有限公司、江苏雨润食品集团、苏州卡夫食品有限公司等一大批业界知名企业。企业提供的薪资待遇可观并具有很好的职业发展前景。

就业方向：营养配餐员、营养师指导、营养设计、卫生监督员、食品检验员、食品监督员、企业品控员。

技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、高级食品检验工、公共营养师、食品安全师、质量管理体系内审员、营养配餐员等证书。

课程简介：人体生理基础、食品微生物基础与检验技术、食品化学、食品营养学、食品安全与质量控制、仪器分析、食品分析与检验技术（省级精品课程）、人群营养与配餐、功能性食品、食品加工工艺、食品保鲜技术、食品营销等课程。