酒店管理

培养目标：本专业立足湖北，面向全国，培养具有国际化视野，掌握现代酒店集团经营业务，可胜任国内外超五星级酒店、国际机场、主题公园等各类旅游、商业企业的服务和管理工作的技术技能人才。

专业特色：本专业采用“职业资格技能证书和高职学历证书”相结合的双证书教育，注重学生职业能力的培养，以酒店真实的工作任务为载体，形成“教、学、做”一体的工学结合人才培养模式，并配备有前厅、宴会、酒吧、客房、饭店信息系统等设施先进的实验室，以学校学术交流中心为生产性实训基地，常年开展工学结合的教学。此外，与国内外各大酒店及行业协会合作，特色化地培养酒店在线营销人才。

主干课程：前厅运转实务、客房运转实务、饭店餐饮服务与管理、旅游服务礼仪、英语视听说、旅游英语、饭店情景英语、酒店督导管理、酒店信息系统管理、旅游心理学、酒店市场营销、调酒技术、茶艺与插花、形体训练、化妆技巧与形象塑造。之外，还增加了企业文化、职业发展规划、核心管理等企业特色课程和系列培训课程。

就业方向：国内外高星级饭店、度假村、会展中心、主题公园、大型国际机场、航空公司、贸易集团等服务机构从事服务与管理及营销策划等工作。