绿色食品生产与检验

绿色食品生产与检测专业

层次：专科 学制：三年

培养目标：本专业培养能适应现代绿色食品领域的生产、管理、服务的具有较系统的绿色食品生产、管理、检测方面的基础理论知识,具备较强的绿色食品生产、管理、检测方面的技能和能力的高级技术型应用人才。

主要课程：食品微生物学、无机与分析化学、食品标准与法规、绿色果蔬标准化生产、食品化学、植物生长环境、食品微生物检验技术、畜产品加工技术、食品分析与检验、绿色食品加工技术、食品营养与卫生、农产品储运与包装技术、农产品快速检测技术、发酵食品生产工艺学、食品添加剂运用技术等。

就业方向：本专业毕业生主要面向食品安全质量监督管理部门（质监、工商、卫生、农业）监督检验岗位从事绿色食品生产与检验工作；无公害农产品生产及经营的岗位工作；农产品加工厂、农产品流通协会、农产品生产资料销售生产企业等岗位工作，从事农产品安全检验工作；或自主创业。